香草園之夢

無端種植迷迭香成功後， 興趣大增，信心大盛。我迷頭迷腦，在天台上試種了薄荷、茴香、羅勒、天竺葵、薰衣草等. 不出數月，天台就成了香草園。那些香草，除了薰衣草被我種死外，大部份都生機盎然，十分茂盛。

於是，我繁殖迷迭香，她們在天台上揮洒着香氣，努力的長高、長大。數量太多，沒有足夠的盆分株，唯有剪下來，紮成小束，送給朋友們。乾迷迭香則用來做菜，其他的香草，例如薄荷葉，便可以泡茶、炒蛋。至於茴香、天竺葵等，則可以不時移入家中，為居室帶來清香。又聽說天竺葵有驅蚊作用，連忙請她進駐卧室。後來發覺，作用不大，有點失望。

我還試着做各種不同的；可以利用香草的食譜，其中較成功的是「火腿香草薯餅」。

做法如下：把煮熟的馬鈴薯研成薯茸，加牛油及小許鹽調味，把切碎的火腿粒和撕碎的新鮮迷迭香葉加入薯茸內，搞和。然後把加了料的薯茸搓成乒乓球大小的薯球，再壓扁成圓形的薯餅.

熱好平底鍋，落橄欖油，把薯餅兩面煎至微黃，上碟。唔！那熱騰騰的香氣真引人，火腿的濃香加入迷迭香的清氛，使吃的人像在雲端用餐。

至於飲品，如果配菜湯， 可當一份輕型午餐，如果配中國茶或黑咖啡，更可作為正餐之間的小食。

我用香草試吃、試喝、試着提煉精油、把乾香草做香包， 很享受了一段日子。

但時日一久，我性格中的弱點、缺點又跑出來搞破壞了。